Nascido no concelho de Tarrafal, ilha de Santiago, Cabo Verde, Manuel Tavares dedicou-se, desde muito cedo, à causa da educação. Terminou os seus estudos secundários no Liceu Domingos Ramos em 1993 e ingressou logo no sistema de ensino como professor do ensino básico até o ano de 1998, antes de se formar no curso de Ciências de Educação. Tem um curso de professor do Ensino Básico que lhe despertou o interesse pela docência e, consequentemente, a opção pela área de formação de professores como especialidade. Desde 2003 lida com a matéria de formação de profissionais de ensino pré-escolar e básico e secundário como formador nas antigas escolas de formação de professores de Assomada e da Praia dos antigos Institutos pedagógico e Universitários de Educação e atualmente Faculdade de Educação e Desporto da Universidade de Cabo Verde. Atualmente, dedica-se ao estudo do currículo vincando questões relacionadas com a Educação, Raça e Gênero.